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虹鳟鱼生吃有害吗?

虹鳟鱼完全可以生吃!虹鳟属冷水性凶猛鱼类,在自然条件下它们多生长于常年水温不超过20℃、水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中,以水生昆虫及幼虫、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和掉入水中的陆生昆虫为食.虽然有人宣称淡水养殖鱼类受污染,有的体内多含寄生虫,不适合生吃.但是虹鳟对生存水质有非常高的要求,略有污染即无法生存,因此被公认可以生吃的淡水养殖鱼类.

生吃1斤半到2斤,口感好些.烤着吃2斤的合适.炖着吃8斤的切块炖不错.以上都个人感觉,仅供参考,不过虹鳟鱼养殖地点不同,肉的质地还是有不小区别的.

一般不建议生食淡水鱼,虹鳟鱼虽然属冷水鱼,但仍有机率感染肝吸虫病.目前治疗较为成熟,已经吃了,就不要担心了,已经尽量不吃就是.

一、虹鳟鱼生鱼片:虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别,其实虹鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科,但不是同一个属,虹鳟鱼在大马哈鱼属中.三文鱼颜色粉红,纹理清晰,吃起来肉质厚嫩;而虹鳟鱼是白色的,切成近似透明的薄片,

虹鳟鱼可以【沾芥茉末和生抽生吃】、【烧烤】【垮炖,放些豆腐】基本上就这几种吃法,喜欢红烧也可以,我最爱吃的就是烧烤了---呵呵,祝你好胃口!

虹鳟鱼体内含有异尖线虫,不可生食.

除菌不好,会得病.

虹鳟鱼是一种名贵的鲑科鱼类,也是少有的高级鱼类之一.肉质鲜嫩、味美、无腥、无小骨刺、无需刮鳞,蛋白质和脂肪含量高,胆固醇含量几乎等于零, EPA 含量高于其它鱼类数倍以上.EPA 能加速病人伤口愈合,对孕妇、老年人、儿童及手术后患者的身体健康有极大的帮助.适于蒸、 煮、烧、红烧、 生鱼片等多种烹调,素为疗养院和游览胜地所备受欢迎的佳品.

第一步:去鳞 第二步:破膛,将内脏清楚 第三步:将都切去 第四步:将鱼横放在板上,横刀沿鱼的脊背偏出半指宽的地方切入,到腹部上端部轻坎断其腹部大骨(刺),即可片出一半.翻过来再片另一半. 中间的鱼骨部分,熬汤.片出的部分烧烤,或生吃.

偶尔吃个一两次是没事的,即便是寄生虫也不会要你命,因为人体体内的免疫系统可以杀掉少量的寄生虫,但是长期吃的话就要遭重了.虹鳟鱼本来就是淡水鱼,而且是有寄生虫的,并且常常用来假冒三文鱼.如果你觉得不舒服的话还是去医院看看吧,让医院给你开店驱虫药,但是提醒你一下,驱虫药也是有毒的哦~还有就是,三文鱼这种鱼类本身就是带有许多寄生虫的,冰冻保存和芥末从理论来说是可以杀虫但不可能完全杀掉,一般来说市场上的三文鱼分两种,一种是大西洋的三文鱼,也叫挪威三文鱼,这种三文鱼是可以生吃的,因为寄生虫较少.另外一种三文鱼叫太平洋三文鱼,这种三文鱼的寄生虫较多,不能生吃(但可以煮了吃),所以需要注意下.

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