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獾肉怎么做好吃法

一、原料:1、主料:獾肉50O 克.2、调料:料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒 二、制法:1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水.将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下.2、捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒.

先放入凉水中加生姜和食盐煮沸透,捞出,铁锅内不放水烧热放入米或谷,架上肉盖严熏烤,这时最去油了,熏好后色泽黄亮,再切小块放入油旺锅炒干,加入香叶大蒜姜片爆香,用米酒或是啤酒,老抽,略煮,加入辣椒,花椒,加水煮烂,下鸡精或味精,上锅就是美味再看看别人怎么说的.

去毛去内脏,清水漂净血水,再砍成几大块放锅里煮,记得加一样东西就行了,那就是柚子叶,没有的话柑橘树叶也可以,这东西很重要,煮熟再切成小块加佐料爆炒,小火慢炖至汤快干时…… 按别人的指导,先热水烫过拔毛,破开肚子,记着

红烧獾肉 一、原料:1.主料:獾肉50o 克.2.调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉.二、制法:将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒,烹入料酒、酱油煸炒,加入精盐、葱花、姜丝和适量水,烧至獾肉熟烂,撒 入胡淑粉,出锅即成.按:獾肉具有补脾胃、利水道的功效,《食物本草》“补中益气,宜人”,《本草图经》载:“治小儿疳瘦,淡之杀蛔虫.”《医林纂要》载“补中,益气血,杀虫,治疳积.”适用于虚劳羸瘦、水胀、久痢、小儿疳积等病症 患者食用.健康人食用更强身防病.

将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒, 烹入料酒、酱油煸炒,加入精盐、葱花、姜丝和适量水,烧至獾肉熟烂,撒 入胡淑粉,出锅即成.

1、取五花带皮肉一块,切大块块焯水后,放入卤汁中(清水、盐、酱油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20来粒、八角2颗、香叶2片) 拍2块生姜,打个葱结进去.2、大火烧开改小火炖一个小时以上,再焖半个小后就很入味了.

红烧獾肉 一、原料:1.主料:獾肉50O 克.2.调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉.二、制法:将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒,烹入料酒、酱油煸炒,加入精盐、葱花、姜丝和适量水,烧至獾肉熟烂,撒入胡淑粉,出锅即成.按:獾肉具有补脾胃、利水道的功效,《食物本草》“补中益气,宜人”,《本草图经》载:“治小儿疳瘦,淡之杀蛔虫.”《医林纂要》载“补中,益气血,杀虫,治疳积.”适用于虚劳羸瘦、水胀、久痢、小儿疳积等病症患者食用.健康人食用更强身防病.

去毛去内脏,清水漂净血水,再砍成几大块放锅里煮,记得加一样东西就行了,那就是柚子叶,没有的话柑橘树叶也可以,这东西很重要,煮熟再切成小块加佐料爆炒,小火慢炖至汤快干时……补充:按别人的指导,先热水烫过拔毛,破开肚子

一、原料: 1、主料:獾肉50O 克. 2、调料:料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒 二、制法: 1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水.将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下. 2、捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒

一、原料copy:1、主料:獾肉50O 克.2、调料:料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒二、制法:1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水.将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下.2、捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒

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